В то время как запах свежей выпечки, витающий в воздухе, может привлечь в вашу пекарню прохожего, вашей пекарне потребуется более конкретный маркетинговый и рекламный план. Запланированные рекламные акции и мероприятия могут распространить положительную молву и помочь вам создать корпоративный имидж вашей пекарни. Рассмотрите широкий спектр возможностей, которые обращаются к вашей целевой аудитории, а также к местному и региональному сообществу.
1
Дизайн визиток, листовок и вывесок. Используйте компьютерную программу или попросите местную типографию разработать и распечатать различные рекламные объявления. Сообщите информацию о своей пекарне, включая имя, местонахождение и номер телефона. Обратите внимание на особые продукты, которые предлагает ваша пекарня, например дизайн свадебного торта и кейтеринг. Добавьте фотографии своей выпечки для большего очарования.
2
Продемонстрируйте свои таланты на местных кулинарных шоу и мероприятиях. Свяжитесь с администраторами различных кулинарных мероприятий в вашем районе. Предложите доставить выпечку для мероприятия или устроить кулинарную демонстрацию на основе одного из ваших фирменных хлебобулочных изделий. Посетите местные выставки продуктов питания и ресторанов. Арендуйте стенд и раздайте участникам образцы своих вкусностей, таких как печенье, пирожные и кексы. Убедитесь, что у вас под рукой много брошюр и визиток.
3
Обратитесь за помощью к другим профессионалам. Сеть с местными организаторами мероприятий, флористами и поставщиками общественного питания. Эти компании могут передавать вашу контактную информацию, визитные карточки или брошюры клиентам, которым могут понадобиться ваши услуги. Подумайте о том, чтобы предложить скидку тем предприятиям, которые направляют клиентов в вашу пекарню.
4
Принимайте участие на местном уровне. Пожертвуйте выпечку местным школам и общественным организациям для продажи выпечки. Подарите подарочный сертификат на дюжину кексов или торта по специальному заказу на розыгрыш или благотворительный аукцион. Предложите провести урок украшения торта или дизайна печенья для местного ремесленного или продуктового магазина. Покупайте местные ингредиенты, такие как яблоки и тыквы, и производите специальные продукты для продавцов на фермерских рынках и местных продуктовых магазинов.
