Без рекламы ваш ресторан не выживет. Но при тщательном планировании и продуманном исполнении реклама может привлекать клиентов ночь за ночью. Умная реклама помогает развить вашу репутацию и привлечь потребителей, которые иначе никогда о вас не слышали. Это также помогает в продвижении ресторанов, таких как объявление о новых пунктах меню, скидках и специальных мероприятиях.
Целевые потребители
Когда клиенты рекомендуют ваше заведение друзьям и коллегам, это помогает, но это миф, что молва - это то, на что рестораны могут рассчитывать, чтобы привлечь клиентов. Для сравнения, реклама более эффективна, отчасти потому, что она позволяет ориентироваться на определенные типы потребителей. Например, местная пиццерия может использовать рекламу для привлечения молодых семей, а элитный ресторан может сосредоточить свои усилия на привлечении состоятельных деловых людей.
Оставайтесь конкурентоспособными
Сохранение конкурентоспособности - еще одна причина, по которой рестораны должны рекламироваться. Независимо от того, что вы решите делать, ваши конкуренты - другие рестораны, супермаркеты и заведения быстрого питания - будут рекламировать вашим клиентам. Если вы не закрепитесь на своем рынке, потребители могут предположить, что отсутствие рекламы указывает на то, что вы менее успешны, чем ваши конкуренты, а это означает, что ваш ресторан может предложить меньше.
Увеличение доходов
Реклама - это вложение. Если вы инвестируете разумно - например, наняв уважаемую рекламную компанию для создания серии радиорекламы для охвата определенной демографической группы, - вы можете рассчитывать на увеличение доходов. Сумма, которую вам придется потратить на рекламу, зависит от региона и типа ресторана. Обычные и семейные рестораны обычно тратят на рекламу менее пяти процентов своего дохода. Рестораны высокой кухни тратят больше средств на рекламу и продвижение, потому что они должны создавать роскошный и качественный имидж. Достижение этого часто означает рекламу в высококлассных медиа-каналах и использование методов связи с общественностью, чтобы привлечь обозревателей еды и держать ресторан в новостях.
Завоюйте хорошую репутацию
Реклама также может помочь вам развить важные аспекты вашей репутации. Например, предположим, что региональный ресторан-барбекю зависит от туристов, которые составляют значительную часть своего дохода. Он может привлечь больше туристов, разместив рекламу в туристических журналах и на туристических сайтах, используя креативную рекламу, подчеркивающую его историю и очарование. Точно так же элитный ресторан может привлечь крупных покупателей, рекламируя родословную своего шеф-повара. В обоих случаях реклама привлекает клиентов, укрепляя репутацию компании в обществе.
